Fromage blanc à la crème de marron et son boudoir

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : Pas de cuisson

Prix : 1,31€

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 400 g de fromage blanc nature Carrefour
- 8 boudoirs aux œufs frais Carrefour
- 20 g de crème de marron

Dans un grand bol, émietter 4 boudoirs. Verser le fromage blanc au-dessus et mélanger. Verser 1 cm de crème de marron dans 4 verres plats et verser la préparation au fromage blanc au-dessus. Recouvrir chaque verrine d'une cuillère à café de crème de marron et y planter un boudoir.

Note : Vous pouvez préparer ce dessert "minute" ou à l'avance : dans ce cas, penser à planter le boudoir de présentation au dernier moment.

 

Abdelhakim

00:12

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Soupe de moules

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Prix : 3,97€

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 kg de moules de Hollande pêchées en Atlantique Nord
- 2 carottes Filière Qualité Carrefour
- 20 cl de crème fluide entière à 30% de matière grasse Carrefour
- 40 g de beurre doux d'Isigny Reflets de France
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 branche de céleri
- 1 capsule de safran

L'épicerie de base :

- 2 oignons
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre

Ebarber et laver les moules. Eplucher et laver les carottes et la branche de céleri ; puis les émincer. Dans un faitout, faire suer les légumes émincés avec le beurre. Ajouter les moules, le laurier et le vin blanc. Couvrir et cuire environ pendant 5 min. Retirer les moules et les décortiquer. Passer le jus de cuisson au chinois fin et le verser dans une casserole. Ajouter ensuite le safran et la crème. Porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt dans quatre assiettes ou quatre bols.

Note : Vous pouvez également choisir de servir ces soupes de moule "en croûte" : pour cela, une fois que vous aurez versé la soupe dans les bols, recouvrez-les de pâte feuilletée et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Abdelhakim

00:10

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Salade d'automne aux poires et aux noix

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : Pas de cuisson

Prix : 6,24€

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 150 g de mesclun, salade prête à l'emploi Carrefour
- 2 poires Williams demi-fruits, au sirop léger Carrefour
- 150 g de fromage de brebis Carrefour
- 50 g de noix de pécan Carrefour
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune bio Carrefour

L'épicerie de base :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra extraite à froid Carrefour
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène Carrefour
- sel, poivre

 

Égoutter les poires et les couper en lamelles très fines. Emietter le fromage de brebis à l'aide d'une fourchette ; concasser les noix de pécan. Mélanger dans un saladier les lamelles de poire, le mesclun, le fromage émietté et les noix de pécan concassées. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron, du sel, du poivre et l'huile d'olive. Verser la vinaigrette sur la salade, juste avant de servir.

Abdelhakim

00:07

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